晩ごはん

丁子屋の晩ごはん

ＰＭ５：３０～ＡＭ0：00

御池通りに面した入口から続く階段。扉を開けるとやわらかい光に包まれた異空間。そこにtyoujiyaがございます。
慌しい日常を忘れさせてくれるような落ち着いた空間で、 気がおけないご友人、大切な方との特別なお時間に華をそえる料理。

丁子屋の晩ごはん

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お造り盛合せお造り盛合せ
長野県産　村沢牛「いちぼ」の炭焼き長野県産　村沢牛「いちぼ」の炭焼き

二種盛合せ　￥1,300・三種盛合せ　￥2,500
全種盛合せ　￥3,000

￥1,900
牛１頭につきわずかしかとれない希少な部位です。
肉質が柔らかく、適度な霜降りがあります。

のどぐろの塩焼きのどぐろの塩焼き
甘鯛の塩焼き甘鯛の塩焼き

¥1,800
和名「赤むつ」のどの奥が黒いので、日本海側では「のどぐろ」と呼ばれます。白身で脂が乗ったお魚です。

¥1,600
京都では「グジ」と呼ばれ、古くから親しまれているお魚です。

京湯葉の海老フライ京湯葉の海老フライ
鴨ロース鴨ロース

¥800
引き上げ湯葉を細かく刻み、衣にした京風海老フライ

¥900
皮面の脂をきっちり焼き落とし、赤身はジューシーに仕上がるように、ｔｙｏｕｊｉｙａ特製だし醤油で煮びたしにしています。

京都　生湯葉のお造り京都　生湯葉のお造り
京都生麩の田楽　白と赤のお味噌で京都生麩の田楽　白と赤のお味噌で

￥700
引き上げ湯葉を幾層も重ねた食感、柔らかな風味の京湯葉をご堪能ください。

￥700
京都の生麩を田楽にしました。風味の違う白と赤の味噌で。

ｔｙｏｕｊｉｙａ自家製ピザｔｙｏｕｊｉｙａ自家製ピザ
パエリヤを詰めた「いかめし」パエリヤを詰めた「いかめし」

￥850
自家製のクリスピータイプの生地に季節の野菜をトッピングしました。サクッとしたライトな食感をお楽しみ下さい。

￥850
アルデンテのパエリヤをいかに詰め炭火で焼き上げました。バゲットとご一緒にどうぞ…

京豆腐と山芋のサクサクサラダ京豆腐と山芋のサクサクサラダ
～ゴマ醤油ドレッシング～
生ハムと京水菜のサラダ～イタリアンドレッシング～.JPG生ハムと京水菜のサラダ
～ゴマ醤油ドレッシング～

￥980
山芋の食感を和風のゴマ醤油ドレッシングで

￥980
しゃきしゃきの京水菜を生ハムで巻き上げました。

シーザーサラダシーザーサラダ
～チーズとガーリックドレッシング～
トマトのサラダトマトのサラダ
～柚子ドレッシング～

￥980
アメリカで愛されている代表的なサラダです。

￥980
トマトとチーズを贅沢に使ったシンプルなサラダ。
柚子ドレッシングでどうぞ。

ｔｙｏｕｊｉｙａ自家製 黒糖ティラミスｔｙｏｕｊｉｙａ自家製 黒糖ティラミス
ｔｙｏｕｊｉｙａ自家製 クリームブリュレｔｙｏｕｊｉｙａ自家製 クリームブリュレ

￥600
スポンジ生地のかわりに黒糖で作った蒸しパンを使ったtyoujiyaオリジナル、セミフレッドタイプのティラミスです。

￥550
ふわっとした食感に、いちごの風味が楽しめる、
手作りのクリームブリュレです。